سمك مشوي على الطريقة العراقية

سمك مشوي على الطريقة العراقية
كتب: آخر تحديث:

المقادير
سمكه كبيره تشق وتنظف وتملح وتترك لمده نصف ساعة او اكثر بالملح حتى تتشبع به

عمل الحشوه:

2 راس بصل
2راس ثوم
2طماطم متوسطه الحجم
ملح وبهارات ونومي بصره مطحون
عصير التمر هند منقوع بماء دافيء ثم تزال منه النوى

ناخذ جميع المواد ونخلطها بالخلاط الكهربائي لكي تفرم فرما ناعما وليست كالعصير
نغسل السمكه من الملح ونضعها في صينيه الشوي وتضاف اليها الحشوة

ثم ندخلها الى الفرن وتشوى لحين الاحمرار وتقدم مع الرز والسلطة